補起來吧|人蔘鹿茸雞

人蔘，鹿茸，雞，每一樣都是益處多多，廣東人喜歡煲湯，營養與美味都囊括在汁水之中。一般來說，此湯很補元氣，可以補腎壯陽，男人吃了更好。在家中，可以為自己的愛人準備著，需要花費一定的時間和精力去熬製，沒有很簡單，也沒有很困難，愛人一定會喜歡的。

一、人蔘鹿茸雞製作

1、鹿茸10克,人蔘5克,黨蔘15克，北芪30克，茯苓30克，白朮15克，甘草5克,米酒100毫升,雞肉適量,或瘦肉也可以.

2、隔天也就是提前24小時,將鹿茸用100毫升米酒放進燉盅浸泡著,蓋上盅蓋的.

3、浸泡了24小時的米酒鹿茸 放入鍋中隔水燉.

4、燉米酒鹿茸時,

準備參引水:

黨蔘15克，北芪30克，茯苓30克，白朮15克，甘草5克

5、人蔘5克

6、雞肉或豬瘦肉適量

7、藥材洗淨

8、放進砂鍋裡 放4~5碗清水,大火煲開改中小火煲出味道,煲剩1~2碗水.濾出來.

9、濾出來的藥材水攤涼了, 一定要攤涼了,加入人蔘浸泡.

10、等到米酒鹿茸燉了4小時,加入參引水

11、加入雞肉

12、馬上蓋上盅蓋繼續燉2小時即可關火,但不揭開鍋蓋和燉盅蓋,讓其自然冷卻

13、歷時30小時,燉好的人蔘鹿茸雞湯,放到適合喝的溫熱,開啟一條小縫喝湯,並呼吸飄出來的熱氣,也就是所謂的參氣.

二、人蔘鹿茸燉雞的功效

鹿茸性溫而不燥，對全身虛弱、久病患者具有較好的強身作用;人蔘甘溫，功可大補元氣、補益肺脾;淮山補肺健脾益腎、益氣養陰;杞子滋補肝腎。眾藥合用，使本藥膳具有溫補腎陽、補氣養陽的功效，適合冬季進補。對於平時懼寒、手腳冰涼、腎虛、陽虛體質等症狀的人群食用，能夠改善以上的這些症狀，可在秋冬季節的時候和人蔘鹿茸燉雞調理身體。

三、人蔘鹿茸使用注意事項

1、經常流鼻血和月經量比較的的人群，不宜服用人生鹿茸，會使自己本身的症狀變得更加的嚴重。

2、如果購買的是野生的人蔘鹿茸燉湯，在冬季的時候不能夠長期的服用，需要隔一段時間食用一次，因為野生的人蔘鹿茸的藥效都是非常霸道的，食用次數頻繁了反而會增加身體的負擔。如果人蔘鹿茸都是人工養殖的那麼服用的次數可相對的增加一兩次。

3、患有傷風感冒、發熱、咳嗽期間不宜服用人蔘鹿茸進補，這樣不僅不會加快疾病恢復的速度，反而會讓加重病情。

以上內容，我們已經瞭解到人蔘鹿茸雞的製作方法，功效及注意事項了。在日常生活中，食補這個方法是很多養生的人越來越多的選擇，危害幾乎沒有，益處還很多，當然了，不是說什麼補，就一直吃什麼，吃多了也是有害的，而且要是藥物放多了，就成湯藥了，這點需要注意。