鹿茸的功效

我們經常會看到一些中草藥店鋪裡都將鹿茸奉為鎮店之寶，尤其是年份久遠，儲存完好的鹿茸，更是不可多得。有條件的人家往往會將鹿茸燉湯，在冬日進補，也會將鹿茸磨成粉，製成膠囊等，慢慢服用。一份好的鹿茸往往價值不菲，那麼鹿茸的功效到底是什麼，才能配得如此高的價值呢？

一、鹿茸的功效

1、鹿茸具有較強的保健作用，是良好的全身強壯。鹿茸含有比人蔘更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。 鹿茸能提高機體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。

2、對心血管的作用。 鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴張;中等劑量可使心收縮力加強，心率加快，心搏出量增加，對衰弱的心臟有明顯的強心作用。對心律不齊有調節作用，並使心臟收縮加強。

3、有性激素樣作用。　動物試驗證實，用鹿茸酊作皮下注射，幾天後即見前列腺、精囊重量增加。

4、它能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿功能。

5、鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防禦能力，調節體內的免疫平衡而避免疾病發生和促進創傷癒合、病體康復，從而起到強壯身體、抗衰老的作用。

二、人蔘鹿茸雞肉湯配方

1、材料：雞肉120克，紅參(或高麗蔘)12克，鹿茸32克。

2、製作：取雞胸肉或雞腿肉洗淨，去皮，切粒;人蔘切片。全部材料放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成可供飲用。

3、適用：大病或失血後，傷及元氣，或房勞過度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補元氣，溫壯腎陽，此湯與蔘茸同用，補氣而壯陽，人蔘能大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓，養血益陽，強筋健骨，治一切虛損、耳聾。

三、鹿茸三珍湯配方

1、材料：鹿茸20克，水發魚翅、水發海蔘、乾貝、雞脯肉各250克，鹽5克，料酒10克。

2、製作：將鹿茸、乾貝洗淨，加調料上鍋蒸制。將海蔘、魚翅用開水氽透，將雞脯肉切成肉末，拌入雞蛋清和調料。將魚翅、海蔘、乾貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內，加清湯調料蒸制一小時即可。

3、適用：冬季時令佳餚，富有滋補作用，且易消化。

四、鹿茸豬尾巴煲燙

1、材料：鹿茸10g，豬尾巴500g，山藥20g，肉蓯蓉10g，菟絲子10g，烏雞1只，火腿肉50g，玉蘭片50g，味精、雞精各5g，料酒15g，姜、蔥各10g，鹽10g.

2、做法：將鹿茸用火燎去茸毛，洗淨;山藥、肉蓯蓉切片;除豬尾毛樁，用開水汆去血水;菟絲子炒香;雞宰殺後，去毛樁、內臟及爪;火腿、玉蘭片切片;姜拍鬆，蔥切段。將豬尾巴、鹿茸、山藥、肉蓯蓉、菟絲子、烏雞、火腿肉、玉蘭片、姜、蔥、料酒同放煲內，加水適量。將煲置武火上燒沸，再用文火煲30分鐘，加入鹽、味精、雞精，攪勻即成。

3、適用：抗老益壽。

鹿茸的功效果然是名不虛傳，對於體虛失血，大病傷元的病人來說，可謂是進補良藥，對老年人也可起到調節血壓，通條血管的作用。冬天正是進補的最佳時間，喝上一碗鹿茸雞肉湯，既緩解疲勞，又可補充體力。但大家在進補的時候一定要適量，否則就虛不受補了。