1、雞胸肉適量。
2、剁成泥。
3、蔥薑末,胡蘿蔔碎(為了增加口感,也可以不放)。
4、雞肉泥先放一點點清水攪開啟,使其更加鬆軟。
5、放入所有輔料。
6、放少許蛋液。
7、朝一個方向攪拌均勻備用。
8、小油菜洗淨放入湯碗裡。
9、清水入鍋燒開,用勺子取適量肉餡兒。
10、依次下入鍋中。
11、煮至全部浮起,完全熟透。
12、倒入湯碗中,加一點鹽和雞精調味。
13、成品圖!
14、成品圖!