1、把土雞的雞腿肉和雞胸肉分切出來,雞骨架用來煲湯。(非常時期,一兩個星期才去買次菜,什麼都省著來了。)
2、把雞骨飛水。
3、洗淨浮沫。
4、紅棗去核。
5、花旗參洗淨,泡水1個晚上。(泡的水留用煲湯。)
6、把泡軟的花旗參切片。
7、把以上的材料放入電壓力鍋,按煲湯功能開煮。
8、枸杞子洗淨。
9、湯煲好了。
10、撇去肥油。
11、放入枸杞子燜焗10分鐘。(因為壓力鍋中途不能開蓋,枸杞子不宜煮的時間過長,所以湯好了再放,可保持營養。)
12、放鹽調味就可開吃了。