海帶黃豆龍骨湯怎麼做|海帶黃豆龍骨湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海帶黃豆龍骨湯的做法步驟

• 1、原料圖。海帶和黃豆提前泡發洗淨，姜洗淨拍散。

• 2、海帶切大塊，再次沖洗去掉殘餘的泥沙。

• 3、鍋內加水，放入花椒，將龍骨冷水下鍋略煮備用。

• 4、將煮過的龍骨用冷水沖洗乾淨。

• 5、放入所有的原料和姜，加足水，高壓鍋上汽後中小火30分鐘。

• 6、出鍋前放鹽調味即可。

小竅門

1、個人煲湯只加姜和鹽，以免調料過多影響湯本身的鮮味。
2、因為海帶和黃豆都是非常耐煮的東西，我為了節省時間用的高壓鍋，平時家裡煲湯一般還是用砂鍋小火慢煲的。