豬肚燉山藥胡蘿蔔怎麼做|豬肚燉山藥胡蘿蔔的做法

“冬天滋補湯這也是一到好吃又補的好湯。豬肚補虛損，健脾胃；山藥補益脾胃，益肺滋腎。二者合用滋養防腎。適用於糖尿病消渴多尿患者。症見煩渴多飲，口乾舌燥，尿頻量多等。而胡蘿蔔含有豐富的維生素a，維a具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長髮育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。所以這是一道很好的養生滋補湯”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肚燉山藥胡蘿蔔的做法步驟

• 1、備好豬肚胡蘿蔔山藥老薑八角大料花椒等

• 2、將山藥切成片胡蘿蔔切成0.2厚的片

• 3、豬肚是超市買的煮了一遍的因為豬肚難洗所以都在超市買洗好的切成條狀

• 4、切好豬肚條

• 5、山藥因切開要氧化變色所以切後泡在水中

• 6、鍋中放油油溫7成放入作料爆香

• 7、在放入豬肚條爆香可以加點料酒除腥

• 8、爆香到豬肚條自然捲就可以了

• 9、倒入湯鍋中加水6碗燉燉上半個小時放入山藥和胡蘿蔔燉

• 10、一小時後滋補的豬肚山藥胡蘿蔔湯就燉好了

• 11、如果喜歡豬肚在燉酥爛一點湯裡可以滴一滴醋更容易燉爛

小竅門

1.燉豬肚時湯裡可以滴一滴醋燉的更酥爛
2.山藥切好後馬上放在清水裡防止變色