黑白雙耳瘦肉蘆筍湯怎麼做|黑白雙耳瘦肉蘆筍湯的做法

“這是一道非常鮮美又清淡的湯品，不僅美味，還非常的健康。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑白雙耳瘦肉蘆筍湯的做法步驟

• 1、瘦肉切厚塊，蘆筍頭切段，太粗的可以對半再切開。

• 2、黑木耳洗淨涼水泡發，新鮮銀耳冰凍層取出浸入清水中待它恢復。

• 3、砂鍋中放入清水和瘦肉塊，大火煮開。

• 4、撈去脬沫。

• 5、倒入蘆筍頭煮開，轉中火煲20分鐘。

• 6、開水鍋中加點鹽，下黑木耳抄水2分鐘。

• 7、撈出浸入涼水中備用。

• 8、時間到加入黑木耳煮開5分鐘。

• 9、將恢復鮮活的新鮮木耳，撕成小塊後放入，煮開後轉中火繼續煲30分鐘。起鍋前調入少許鹽和雞精調味即可。

• 10、一道非常健康又鮮美的瘦肉湯！

小竅門

購買蘆筍時，尾部需先切掉一小段不要，再往上一小節通常也偏老，清炒口感不好，我們可以用它來煲瘦肉湯，營養又健康，湯也會變得特別鮮香。
新鮮銀耳可放冰箱冷凍儲存三個月，食用前取出浸入清水中，10分鐘就可恢復鮮活。
煲湯的瘦肉塊，撈出來撕成條，放些調味料醃製一會再拿去烤，就成追劇小零食啦！