白蘆筍做法

大家知道白蘆筍做法嗎，看看這篇文章是怎麼介紹白蘆筍的，白蘆筍是一款非常好吃的菜品，口感不錯，多吃白蘆筍可以很好的調理我們的身體，白蘆筍的做法比較多，大家可以看看下面介紹的做法哪些是自己比較喜歡的，可以嘗試一下喲。

白蘆筍做法

白蘆筍炒香腸　　

主料

白蘆筍400g，香腸1段；輔料：油10ml，鹽4g，蔥1根，味極鮮適量。　　

步驟　　

1.準備食材。　　

2.蘆筍去皮洗淨，斜著切片，香腸親長條，再切片，蔥切碎。　　

3.鍋內加水燒開，放入蘆筍焯水，撈出過涼水，控幹水分備用。　　

4.鍋內加油，放入香腸炒香炒熟。　　

5.放入蔥煸香。　　

6.再放入蘆筍煸炒。　　

7.放入少許味極鮮、鹽調味。　　

8.翻炒均勻即可盛出。

傳統白蘆筍　

用料

白蘆筍10根、土豆適量、魚排1片、鹽適量、黃油適量、檸檬2片、蔥1根

做法

蘆筍去皮 去老柴部分土豆去皮切塊起一鍋少水燒開後 放蘆筍 加適量鹽和黃油 煮開後再煮10到15分鐘 可根據蘆筍的粗細而定將土豆煮熟 水裡可適量放鹽魚排放蔥和檸檬片 水開上籠蒸5分鐘黃油煮化 可多煮一會兒 去掉多餘水分擺盤 淋上黃油 開吃

小貼士

醬料也可配荷蘭醬

土豆煮熟後關火揭蓋讓餘溫將多餘的水分蒸發掉 這樣就不會水水的樣子 吃起來口感也比較好

百合蘆筍炒蝦仁

食材明細

白蘆筍500克、百合1個、蝦仁50克、薑末適量、蒜末適量、澱粉適量、鹽適量、味精適量、鹹鮮口味炒工藝廿分鐘耗時普通難度

做法

1、白蘆筍去皮斜刀切段。

2、百合、蝦仁清洗乾淨，百合掰成小瓣。

3、蝦仁用少量澱粉，料酒醃製。

4、白蘆筍焯水。

5、用油泡的方法讓蝦仁熟透，140℃左右的油溫，以保留蝦仁裡微微的甜味。

6、取出蝦仁，鍋中放油，爆香薑末，蒜末，下焯過的蘆筍。

7、加入百合翻炒。

8、加入蝦仁，快炒，調味出鍋即可。

十全十美

食材明細

木耳適量、胡蘿蔔適量、西蘭花適量、香菇適量、栗子適量、鮮榨菜適量、枸杞子適量、油豆腐果適量、豆腐乾適量、白蘆筍適量、姜適量、糖適量、生抽適量、雞精適量、鹽適量、蔥適量、香油適量

做法

1、木耳、花菜分別泡發後改小塊，胡蘿蔔去皮後切小塊，鮮榨菜切小塊。

2、香菇泡發後改小塊，萵筍、小竹筍去皮後切小塊，栗子切十字口，然後煮十分鐘，迅速浸入涼水，剝去皮切小塊。

3、準備好蔥姜。

4、鍋內熱油，放入生薑、蔥炒出香味，放入香菇。、

5、放入木耳。

6、放入胡蘿蔔、花菜、白蘆筍、栗子、榨菜、油豆腐果。

7、調入鹽、生抽、糖調味，放少許水，悶上5分鐘。

8、放入萵筍、枸杞子炒勻，大火將汁水稍許收幹，加入雞精，麻油炒勻，裝盤即可。

小竅門

各種蔬菜，可依自己的口味來搭配。

知道了白蘆筍做法以後，大家是不是愛上了這款美食呢，白蘆筍炒香腸，傳統白蘆筍，百合蘆筍炒蝦仁，十全十美，都是比較好的用蘆筍做成的菜品，文章詳細的介紹了這些蘆筍做成的美食步驟，自己製作的時候要嚴格按照步驟來做，才會好吃喲。