白蘆筍的做法

大家吃過白蘆筍這款美食嗎，喜歡吃白蘆筍的可以看看這篇文章，介紹了白蘆筍的做法，這款美食是很不錯的健康美食喲，多吃白蘆筍可以補充身體的維生素，還可以很好的調理我們的身體健康，最重要的是口感好，老少皆宜的美食呢。

白蘆筍的做法

一、白蘆筍炒雞丁

主料：白蘆筍、雞脯肉、青椒、蔥、姜。

做法：

1、油溫炒香蔥、姜，放入雞丁炒至雞丁稍變色。

2、加入白蘆筍翻炒，這個很快就會熟的，大火快速翻炒幾下就行。

3、放入青椒翻炒幾下，加入鹽、醋、雞精拌勻即可出鍋。

二、白蘆筍炒香腸

主料：白蘆筍400g，香腸1段。

輔料：油10ml，鹽4g，蔥1根，味極鮮適量。

步驟

1.準備食材。

2.蘆筍去皮洗淨，斜著切片，香腸親長條，再切片，蔥切碎。

3.鍋內加水燒開，放入蘆筍焯水，撈出過涼水，控幹水分備用。

4.鍋內加油，放入香腸炒香炒熟。

5.放入蔥煸香。

6.再放入蘆筍煸炒。

7.放入少許味極鮮、鹽調味。

8.翻炒均勻即可盛出。

三、鮮蝦扒蘆筍

原料：大蝦數只，蘆筍300克。

輔料：蔥絲5克，薑絲少許，鹽3克，料酒、白糖、味精各少許，澱粉10克。

做法:

1.大蝦洗淨，去頭、去皮，去掉腸線，從脊背處片成兩片;蘆筍洗淨，去根部。

2.將鹽、味精、白糖、料酒、澱粉放小碗中調勻成味汁。

3.爆香蔥、薑絲，放入蘆筍炒至八成熟，放入大蝦、味汁，旺火收汁即可。

四、涼拌蘆筍

食材：蘆筍10根 ，花生油1大匙(Tablespoon) ，芝麻油1小匙(teaspoon) ，生抽1大匙，白糖1小匙，鹽1小匙，蒜2瓣，切碎

步驟：

1.蘆筍洗淨，取掉根部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。

2.一分鐘後，撈出蘆筍，及時放入冷水中浸一分鐘。撈出後，切成兩段，放入盤中。

3.在小碗裡，混合生抽、白糖、芝麻油。

4.鍋裡放入花生油，加熱後(油溫不要太高)，放入蒜碎，炸一秒中(不要炸糊)，立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。

五、炒蘆筍

材料：蘆筍、豬肉、尖椒、鹽、生粉、五香粉、胡椒粉、大蔥、姜、白糖、生抽、巴馬火麻油

步驟：

1.將擇洗乾淨的蘆筍，去皮，切段。

2.蔥切成段，姜蒜切成片，尖椒斜切成節。

3.切好的肉絲加入適量的調味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌勻醃製15分鐘。

4.起鍋、倒入兩勺火麻油，加入姜蔥蒜炒出香味，再加入肉絲煸炒至變色。

5.繼續加入辣椒絲翻炒。

6.然後開大火，加入蘆筍快速翻炒至斷青，加入適量的鹽、五香粉和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

很喜歡白蘆筍的做法，白蘆筍炒雞丁，白蘆筍炒香腸，鮮蝦白蘆筍，涼拌蘆筍，炒蘆筍，都是不錯的食用方式，這些美食特別適合吃中餐的時候和其他菜品搭配起來吃，做成的美食營養更豐富，口感更好，喜歡吃的可以多吃一點喲，很不錯的喲。