1、龍骨冷水下鍋焯燙後撈出洗淨備用。
2、紅蘿蔔削皮後切滾刀塊。
3、山藥去皮後切滾刀塊。
4、將所有備好的材料放入燉盅中。
5、倒入開水,將燉盅放入電高壓鍋,注入水,蓋上燉煮一個小時。
6、出鍋前鹽調味即可。