“總吃西紅柿炒雞蛋了,太普通了,這回我突發奇想,給創意了一把!哈哈”
1、準備兩個大個西紅柿,和兩三個雞蛋。
2、在碗中磕入三個雞蛋。
3、把西紅柿對切兩半。
4、用勺子把心瓤兒挖出來。
5、挖好西紅柿的心瓤兒,把雞蛋給打散攪勻。
6、做一小鍋水,水燒開後關火把西紅柿的皮殼放入開水中燙一下,10秒鐘左右立即撈出。
7、如果喜歡生吃不燙皮殼也很好吃的。
8、鍋中倒油開炒!先炒雞蛋,可以炒的碎一些。
9、下入西紅柿與雞蛋翻炒均勻。
10、出鍋前放入少許糖、鹽、雞精。
11、把炒好的西紅柿雞蛋裝入皮殼中,擺盤造型。
12、再來一張側面的,呵呵。
儘量選用稍大而又紅潤的西紅柿,以便於操作,而且汁多味兒美!