平菇豆腐味噌湯怎麼做|平菇豆腐味噌湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

平菇豆腐味噌湯的做法步驟

• 1、豆腐切塊放置一會，瀝乾水分。

• 2、魚丸和魚豆腐切小塊。

• 3、平菇洗淨，撕成條狀。

• 4、將平菇在開水鍋中焯一下，撈出瀝乾水分。

• 5、鍋中倒入高湯，加點水，放入魚丸和魚豆腐煮開，加一點魚露提鮮。

• 6、放入平菇和豆腐煮開。

• 7、加入味噌輕輕攪拌至化開。嘗下味道看看，淡的話加點鹽調味。

• 8、在未煮沸前關火，撒點小蔥末拌勻即可。

小竅門

平菇味道比較重，所以焯水再用好一些。

沒有高湯的話，就用一點高湯精或者濃湯寶兌水代替吧。

加入味噌後，融化即可，不能煮沸，要不味噌的營養會被破壞。