大家都知道豬蹄是富含大量膠原蛋白的食物,經常食用對我們的面板是非常好的,這不我除了做黃豆燉豬蹄之外最喜歡的就是山藥玉米豬蹄湯,山藥、玉米和豬蹄都是我喜歡吃的食物,山藥玉米豬蹄湯的湯質醇厚濃稠滿滿的都是膠原蛋白呢。
主料
豬蹄 :1000輔料
生薑 :適量具體步驟
豬蹄剁小塊,清洗雜毛,雜質。
鍋中加入,滴少許料酒,幾片姜,入豬蹄焯水。
煮出血沫子。
焯水後的豬蹄,在流動的水下衝洗乾淨,瀝水備用。
電燉鍋中,加入生薑七八片,幹辣椒4個,八角一個。
瀝水後的豬蹄,一次性加足開水,通電用慢火燉。
甜玉米兩根,山藥一根,切段備用。
兩小時後加入甜玉米,山藥,再燉兩小時。
加入鹽調味,斷電出鍋即可。