雞湯的做法 營養美味的家庭滋補佳品------雞湯 雞湯怎麼做

“連著一個星期的陰雨天氣，氣溫也下降了不少。今天孩子放學被雨淋著了，身體有些不舒服。正好我煲了雞湯，趁熱喝了一碗，發了汗好多了。
天氣變化無常，，人們很容易感冒。為了增強身體抵抗力，要補充一些具有防病功效的飲食。不妨多喝些雞湯。雞湯味美營養高，且具有抗疲勞美容養顏的功效，一直深受人們的喜愛。是家庭滋補的佳品，雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的症狀。雞湯能夠改善人體的免疫機能。有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨疼痛，咳嗽的次數也會隨之減少。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞湯的做法步驟

• 1、三黃雞洗淨，去掉內臟和雞油。

• 2、蔥切段，薑切片。

• 3、枸杞用水泡發。

• 4、鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用。

• 5、焯水的三黃雞用清水洗淨血沫。

• 6、加入蔥姜料酒大火燒開。

• 7、撇去浮沫，轉小火煲至1小時。

• 8、用勺撇去雞湯上的油脂。

• 9、盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。

小竅門

煲雞湯加水要要一次加夠。中途不要再加入水。