菜乾豬肺靚湯怎麼做|菜乾豬肺靚湯的做法

“最近上火老做噩夢，煲個菜乾豬肺湯去去火氣，潤潤喉嚨補補肺氣！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

菜乾豬肺靚湯的做法步驟

• 1、豬肺，灌水三四次洗乾淨，切小塊起鍋炒幹水分哦！

• 2、放入兩斤清水再加入三顆蜜棗和姜塊！開大火煮！

• 3、菜乾提前半小時用適量清水泡開！

• 4、泡發的菜乾切入頭部，梗對半切開！

• 5、豬肺水煮開後加入切好的菜乾再一起煮沸

• 6、再次煮沸後轉小火熬一個半小時！

• 7、一個半小時湯水奶白的加入鹽調味

• 8、最後撈出品嚐，不夠味的可以點醬油花生醬！

小竅門

1、新鮮豬肺洗乾淨，一定要多灌幾次清水反覆沖洗哦！切小塊後記得加多些薑片炒幹豬肺！這樣吃起來口感才好吃！
2、加入蜜棗使湯水更清甜可口哦！
3、廣東人喜歡煲湯的菜乾豬肺點些醬油吃這樣口味更有層次感哦！