“冬天到了也補身體的時候，不論是大人還是小孩。不過個人覺得食補不如食補，我喜歡拿一些小藥材做進食物裡。這樣孩子也不會排斥它。大概很多媽媽都會在秋末冬季的時候燉一些黃芪給孩子們提高一下“抵抗力”就只是蒸個黃芪肉湯孩子大多是不喝的。我家兩寶就是這樣的，他們總認為這不是什麼“好東西”直接抵抗到底堅決不喝。我想了想為什麼不大家一起喝，這樣孩子們也會一起吃一些。說幹就幹上午就煲了湯這些小藥材都是平時家裡備用的，並且小朋友也可以吃（當然不能大量或者長期吃）。就吃上幾次可以補充抵抗力，預防一下嘛。
黃芪：味甘性微溫。歸肺、脾、肝、腎經。補齊固表，託瘡生肌。主治體虛自汗，久瀉，脫肛，子宮脫垂，慢性腎炎，體虛浮腫，慢性潰瘍，瘡口久不癒合。
生用黃芪，有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用於自汗、盜汗、血痺、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等症。
蜜炙黃芪有補氣、養血、益中功效，適用於內傷勞倦、脾虛洩瀉、氣虛、血虛、氣衰等症。
現代醫學證明，黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護心臟、雙向調節血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強機體免疫力作用，可用來治療心臟病、高血壓、糖尿病等症。黃芪還能擴張血管，改善面板血液迴圈和營養狀況，故對慢性潰瘍久不癒合者有效。其還能消除腎炎患者的蛋白尿，保護肝臟，防止肝糖原減少。
當歸：性溫，味甘辛。歸心、肝、脾經。補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。治月經不調，經閉腹痛，症瘕結聚，崩漏；血虛頭痛，眩暈，痿痺；腸燥便難，赤痢後重；癰疽瘡竊，跌撲損傷。
1.補血
能顯著促進機體造血功能，升高紅血球、白血球和血紅蛋白含量；
2.調血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，調節血脂；
3.降血壓
抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓；
4.增強免疫力
增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外，還能調節子宮平滑肌。
紅棗的功效與作用
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白血球的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微迴圈從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預防骨質疏鬆
對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血癥並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMP，其藥理作用表現為改善人體微迴圈，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
7.恢復體力
對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
8.預防膽結石
鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。”
1、材料：番鴨1/4只（650克）紅棗9顆黃芪10克當歸須12克枸杞5克生薑6片
2、.把材料類洗淨切好備用。
3、.砂鍋內倒入水，燒開火。
4、.倒入鴨子肉。
5、.放入黃芪和生薑。
6、.放入洗淨的紅棗。
7、.枸杞蓋上蓋子大火燒開後，轉小火慢慢煲80分鐘。.
8、起鍋前倒入適量的鹽巴。
當歸的選購
當歸根略呈圓柱形，下部有支根3至5條或更多，長1.5至2.5釐米，表面棕黃色至棕褐色，具縱皺紋及橫長皮也。根頭（歸頭）直徑1.5至4釐米，具環紋，主根（歸身）表面凹凸不平；支根（歸尾）直徑0.3至1釐米，上粗下細，多扭曲。質柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，形成層環黃棕色，皮部有多數棕色油點及裂隙，木部射線細密，有濃郁香氣，味甜，微苦，有麻舌感。以主根粗長、枝根少，滑潤，斷面黃白色，香氣濃郁者為佳。
燒湯的時候要一次性加足水，不能半中間加水哦。我的鴨肉沒有焯水，焯水的肉質營養會流失好多的哦，所以浮沫看著有些黑，有時間慢慢撇去浮沫湯汁看著會比較清楚。我都是把湯燒著（轉小火,湯汁不會溢位）去接孩子放學，回到家在撇去浮沫難免會黏在砂鍋上面。
千里飄香谷
