“都說女人生完孩子傻三年，這都快10年了還常常犯傻。前幾天在網上採購一堆生鮮食物，清清楚楚地記得挑選了一隻柴雞打算回來燉湯，收到貨後沒驗收就直接丟進冰箱冷凍起來。等其他食材準備好打算做湯時發現冰箱中根本沒有雞，翻遍冰箱每個角落都不見雞的蹤影，最後只找到一隻鴨。心想是不是商家派送時弄錯了，趕緊拿起手機查詢訂單記錄，不查不知道，一查嚇自己一跳，並不是商家弄錯，而是自己犯傻下單時根本沒有買雞。
只能將錯就錯拿出鴨子燉湯。鴨屬於寒性食物，在乾燥的秋季適當吃點鴨肉能起來滋補、養胃、止咳化痰等作用。特別是體質虛弱，食慾不振或者大便乾燥一類的人群可以適當多食用。
之前做過多次鴨肉，一般都是紅燒，煲湯一次都沒做過。雖然這是第一次做，憑著自己做菜的經驗和信心，按著自己想法去做，燉好後發現味道也不是想像中的那麼差，鴨肉一點毛腥味都沒有，湯中帶著一絲絲濃郁的板栗清香味。”
1、準備好食材
2、鴨子解凍後清洗乾淨，剁塊
3、鍋裡燒水，放入薑片和適量料酒，將鴨肉倒入焯水後撈出，再次用清水沖洗乾淨
4、將焯水後的鴨肉和生薑放入燉芯，加入適量的開水
5、往水箱中倒入水（以最低水位線為準），放入燉芯
6、蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇“隔水燉”
7、鴨肉在燉的過程中將山藥去皮洗淨，切5cm左右長的段，酸蘿蔔隨意切塊
8、大約燉1.5小時後，開啟電燉盅的蓋子，加入山藥、板栗、酸蘿蔔繼續燉1.5小時左右，出鍋前半小時加入適量鹽調味
1、鴨肉焯水時加入少許薑片和料酒能去腥味
2、美的WBZSaid01MY電燉盅預設隔水燉時間為4個小時，可以根據個人喜歡的口味調整時間
千里飄香谷
