泡椒小石斑豆腐湯怎麼做|泡椒小石斑豆腐湯的做法

“還是老公同事拿來的海釣小石斑。
想了想，拿了點泡椒燉豆腐湯來吃。
每次吃魚吃肉都要被哄著才吃的老公，自己吃了這一份，湯都沒剩下！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒小石斑豆腐湯的做法步驟

• 1、魚處理乾淨。

• 2、熱鍋冷油。

• 3、油熱放魚進來煎。

• 4、一面定型翻面，巴拉四周。

• 5、取泡姜和泡椒，洗一下。

• 6、切段，蔥也切小段。

• 7、放蔥姜泡椒，炒出香味。

• 8、放純淨水。

• 9、蓋鍋蓋。

• 10、煮至湯汁奶白色。

• 11、切北豆腐。

• 12、放豆腐，滑散。

• 13、煮開鍋，放食鹽。

• 14、放生抽。

• 15、放雞精，再煮5分鐘。

• 16、起鍋裝盤。

• 17、切蔥葉。

• 18、撒蔥葉，整理一下。

• 19、成品。

小竅門

放兩個泡椒，辣度我吃著剛好。喜歡吃辣的，泡椒多放幾個。煎過的海魚沒有腥味，不需要放料酒和醋哦。