“玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,其營養豐富,每千克鮮玉米筍中含蛋白質29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、維生素B1:0.5毫克、維生素B2:0.8毫克、維生素C110毫克、鐵6.2毫克、磷500毫克、鈣374毫克,還含有多種人體必須的氨基酸。
玉米筍的起源與甜玉米相同,在美國生產較多。中國近幾年才有少量種植,分佈在少數大城市附近。玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,營養豐富。”
1、排骨焯水。
2、砂鍋煮開水,放入排骨。(喜歡放姜的可以放2片姜,我個人不喜歡,排骨不會有腥味,放姜反而影響原有的味道)。把排骨用小火煲半小時。
3、新鮮百合剝成一片片洗淨備著。
4、胡蘿蔔切滾刀塊,玉米筍切段,半小時後放入,繼續煮開後小火煲半小時。
5、剩餘最後3分鐘加入百合。
6、新鮮的百合容易熟,最後煮3分鐘調入鹽即可。出鍋放點香菜提味。