冬瓜枸杞排骨湯怎麼做|冬瓜枸杞排骨湯的做法

“如果你需要減肥，又想吃肉；或者在炎熱的夏天上火了，需要消暑。就不妨來做一下這款湯水吧，清淡美味又簡單。排骨冬瓜：瓜嫩爽滑,鮮鹹適口，此湯味道清淡，利於清熱。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜枸杞排骨湯的做法步驟

• 1、原料：排骨，冬瓜姜，料酒，肉冠，枸杞幹山楂片

• 2、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；冬瓜去皮適當切塊；薑切片。

• 3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，焯去血沫

• 4、撈出

• 5、將排骨、姜、肉冠，幹山楂片料酒和適量清水，裝在瓦煲裡

• 6、加蓋大火燒開

• 7、撇去浮沫再改用小火燉約60分鐘，可根據排骨量來確定時間

• 8、放入冬瓜枸杞再燉約20分，加入鹽，裝入盆中，美味的排骨冬瓜就好了

小竅門

燉排骨的鍋內，水要一次加足，不能中途新增涼水

燉的時候要不放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆也行

放幹山楂片可以去腥味，還可以使排骨熟的快