北京疙瘩湯怎麼做|北京疙瘩湯的做法

“從小就吃疙瘩湯，覺得它既方便又簡單。還很好吃哦。。。地地道道的老北京疙瘩湯。多的就不說了。現在開做。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

北京疙瘩湯的做法步驟

• 1、將蔥切成絲待用，取1小碗麵粉放入大碗內，在麵粉碗內加入少許水，用筷子慢慢攪拌，出現小疙瘩後再加入少許水（注意水要分批分次加入，不可一次都加入），直到所有面粉都成小疙瘩，待用。上圖。

• 2、切好的蔥花。

• 3、將洗好的西紅柿，切成片待用。點火，鍋內放入食用油（差不多比炒菜的略少點就行），油熱後，放入蔥花，炒香後，放入切好的西紅柿進行翻炒，炒2分鐘後，在鍋內倒入涼水大火燒開。

• 4、待鍋內的水燒開後，將準備好的麵疙瘩慢慢攪拌的倒入鍋內，攪拌均勻，改為中火燒開。在碗內打一個雞蛋進行打碎。

• 5、開鍋後，將打好的雞蛋慢慢倒入鍋內，讓雞蛋液成片狀。隨即關火。在鍋內分別加入，少許紫菜、少許鹽，少許醬油，雞精，香油，攪拌後就可以出鍋了。