豬肚魚膠湯怎麼做|豬肚魚膠湯的做法

“這是一道滋補湯品，尤其適合身體虛弱，脾胃不好的人食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肚魚膠湯的做法步驟

• 1、豬肚半個（另外半個滷煮了），先用清水洗掉胃粘膜，再分別用麵粉，醋搓洗，直到沒有異味。把洗好的豬肚飛水，撇去上面的油脂等髒物。

• 2、小魚膠四個，提前一晚上泡發。抓一把花生，蓮子，切三片姜，一同放入電壓力鍋，選擇豆/蹄筋，壓35分鐘。

• 3、煮好的豬肚撈出來切絲。鍋裡放鹽。

• 4、講豬肚倒回鍋裡，燜五分鐘，使之入味，再盛出來，即可食用。