豬肚雞湯豬肚怎麼做的軟

先焯水再煮制豬肚在清洗乾淨之後，先用開水焯過一遍，裡面可以加入一些蔥薑蒜和料酒等料進行去腥處理。然後鍋裡面放油，放入豬肚進去翻炒20分鐘，水分炒幹後，加入高度數的白酒進行體溫去腥，最後把豬肚和雞一起放在高壓鍋中高壓蒸煮20分鐘即可出鍋。