1、桂圓去外殼。
2、銀耳用清水泡軟後清冼乾淨。
3、蓮子用水泡發。
4、取電壓鍋或湯鍋將泡好的銀耳,蓮子放進鍋里加清水燜10分鐘。
5、再放進紅糖,桂圓再煮10分鐘。
6、煮好的桂圓銀耳羹。
7、盛碗中。