“軟糯的紫薯湯圓好看又好吃,還有甘甜味美的銀羹,數十分鐘即可做好的下午茶,滋陰潤肺,防燥清火,喜歡就做起來吧。”
1、首先,將銀耳沖洗後,摘小朵,加入適量清水,燒開之後加入冰糖。轉中小火燉制。
2、紫薯蒸熟去皮壓成紫薯泥。也可以切片在微波爐中蒸熟。
3、加入糯米粉,適量開水攪拌後揉成糯米糰。開水先加40克,我用的紫薯泥比較幹,水量稍多一些。邊添入開水邊用筷子攪拌,翻拌成團再揉圓即可。加入開水面團會燙手,先用勺子或是刮刀拌成團再揉。
4、將糯米糰搓長,切小劑子後搓成湯圓。
5、加入銀耳羹中煮熟。浮起後稍煮一下即可。
很好喝哦,試試。如果喜歡記得點贊、收藏、分享,你的支援也是我前進的動力。如你也有不同的做法與看法,歡迎留言,互相學習。