白菜木耳雞蛋湯怎麼做|白菜木耳雞蛋湯的做法

“白菜是媽媽種的，星期天回家拿了一些存在冰箱裡能吃兩三天，下雨懶得出門買菜用家裡現成的木耳和雞蛋煮了這碗湯，味道清淡營養豐富。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化。黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳還含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多餘的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉積，從而起到預防動脈粥樣硬化的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜木耳雞蛋湯的做法步驟

• 1、水發木耳去根蒂洗淨泥沙後撕成小朵備用。

• 2、白菜放水裡洗淨後用手掐斷成5釐米長的小段。

• 3、雞蛋打碗裡攪勻。

• 4、炒鍋倒油燒熱，下蛋液煎熟並用鏟子打成小塊。

• 5、倒入一大碗水煮沸，並放入木耳同煮10分鐘。

• 6、放入白菜段煮熟。

• 7、放入少許胡椒粉。

• 8、調入適量鹽翻炒均勻即可關火食用。

小竅門

喜歡雞精的可以放一些。