“在初夏悶熱的天氣裡,除了容易引起感冒發燒之外,還容易引起咳嗽和咽喉腫痛的出現。總是喝清熱解毒的湯湯水水身體也會受不了,還需要適當的小滋補一下~~
貝殼類的動物都含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質、維生素和氨基酸;它的最大特點是蛋白低熱能和低脂肪。現代研究也發現,在白貝里發現了一種叫蛤素的物質,它能起抗腫瘤的作用;這也是中醫所說的它有軟堅散結的功效。”
1、準備材料。
2、白貝在鹽水中浸泡1-2個小時,洗淨;
3、木耳撕小朵,酸筍洗淨;雞蛋打散待用;(如用幹木耳,提前浸泡)
4、鍋中加水3碗加薑片燒開後,先下白貝;
5、滾開後下木耳和酸筍,煮至白貝全部開殼;
6、倒入蛋液攪拌,最後加鹽、油調味即可。