關於山西炸醬麵的做法的知識

“俗話說，“世介面食在中國，中國麵食在山西。”山西面食種類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆麵、蕎麵、莜麵做幾十種，如刀削麵、拉麵、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手裡，更被...

食材明細主料豬肉粒（適量）蝦米碎（適量）冬菇粒（適量）輔料姜茸（適量）蒜茸（適量）油蔥酥（適量）配料豆瓣醬（適量）甜麵醬（適量）老乾媽辣椒醬（適量）紅辣油（適量）胡椒麵（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）山寨隨...

“雜醬麵營養豐富，炎熱的夏季更是深得大家的喜愛！我的這道炸醬麵，是在老北京炸醬麵的基礎上的自家做法，不求正宗，好吃才是硬道理！”食材明細主料五花肉丁（半小碗）麵條（適量）輔料黃瓜絲（適量）胡蘿蔔...

“太陽如火一樣炙熱，家長老師的殷切期望像火苗一樣堵塞在學校門口，望子成龍望女成鳳，是父母的心境。多考幾個重點大學是老師的心境，多培育幾個棟樑之材是社會的心境。  當我又一次看到學...

“南方人愛吃湯麵，北方人愛吃乾麵。介位客官，您好哪口？(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料豬肉（適量）寬面（適量）輔料蔥（適量）油（適量）配料幹醬（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸醬麵的做法步驟...

“吃完之後忍不住誇誇自己(´▽｀)，太美味了簡直！”食材明細主料幹黃醬（200g）肉餡（200g）麵條（適量）輔料蔥末（適量）薑末（少許）調料料酒（2勺）老抽（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸醬麵的做法步驟1...

“第一次做西紅柿雞蛋口味的炸醬麵，味道還真的蠻不錯，西紅柿的酸甜口味，混著醬的香味，值得一試，而且方法還非常簡單。”食材明細主料西紅柿（200克）雞蛋（2個）尖椒（1個）手擀麵（適量）輔料大醬（適量）蔥（適...

食材明細主料麵條（2根）黃瓜（適量）豬肉（適量）輔料香菇（適量）木耳（適量）生薑（適量）配料黃豆醬（2勺）甜麵醬（2勺）雞精（適量）食鹽（適量）料酒（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸醬麵的做法步驟1、豬肉剁成肉...

食材明細主料麵條（150克）西紅柿（3個）雞蛋（2個）輔料色拉油（30克）精鹽（2克）五香粉（2克）蔥花（少許）豆瓣醬（2大匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）西紅柿雞蛋炸醬麵的做法步驟1、將西紅柿清洗乾淨，切成小...

“今天這個西紅柿雞蛋炸醬麵，改變了以往炸醬麵的味道。做好的炸醬麵吃起來酸酸甜甜的，真的好香哦~”食材明細主料麵條（150克）西紅柿（400克）雞蛋（2個）輔料方便麵麵餅（100克）白糖（10克）蔥（10克）姜（5克）蒜...

食材明細主料面（適量）輔料海帶絲（適量）白菜絲（適量）青瓜絲（適量）配料特選醬（適量）蔥丁（適量）薑末（適量）混合調味料（適量）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬麵的做法步驟1、加入姜．蔥．炸醬麵（粉）專用特...

“炒麵皮是我們山西太原的當地特色小吃，夏天以涼拌為主，冬天冷了就改為小炒。雖說是街邊小吃，但特別受歡迎，一年四季都有人愛吃。如果說在當地人眼中，這小炒在過年過節時上不了檯面，可對於外...

“炸醬麵是我來到婆家才吃的一種面，一吃就吃了十幾年，怎麼也吃不煩。喜歡吃欣和新味道的炸醬麵，也回味已經習慣的老味道。喜歡黃瓜大蒜與炸醬相碰的味道，總之喜歡炸醬麵。。。。”食材明細...

“說起炸醬麵，那可是咱北京人的當家飯！講究的是：小碗幹炸醬配小把兒抻面，外加八樣面碼，還有大蒜瓣......”食材明細主料麵條（適量）五花肉（適量）甜麵醬（適量）姜（適量）蔥（適量）心裡美（適量）黃豆芽（適量）黃豆...

“一提到“面”，絕大多數都是指麵條——這一最簡單的麵食，它不只在味覺上吸引我們，其美好的寓意更讓人覺得樸實無華。在北方，嬰兒出生後三日有“洗三”儀式，吃“洗三面”祝願嬰兒“長命百歲...

“提起炸醬麵，大夥都會想到老北京炸醬麵，確實正宗的老北京炸醬麵非常好吃，它的最重要調料就是六必居的黃醬，才能把炸醬的味道充分體現出來。其實我們在家做炸醬麵，只要選購好一點的黃醬，加上...

“炸醬麵是我媽媽每週六都要做的，老北京炸醬麵是北京人人都愛的美食之一，想想炎熱的夏天端著一碗剛過了涼水的面，澆上厚厚的炸醬，鋪上一層黃瓜絲，再來兩瓣大蒜和一瓶啤酒！簡直了！今天就給大家...

食材明細主料麵條（適量）豬肉（適量）甜麵醬（1袋）輔料味噌醬（1勺）蠔油（2勺）料酒（2勺）心裡美蘿蔔（適量）黃瓜（3根）胡蘿蔔（1根）豆芽（適量）黃豆（適量）芹菜（適量）蒜（3瓣）小蔥（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸醬麵...

食材明細主料豬肉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）黃醬（適量）味精（適量）鹽（適量）粉（適量）花椒大料粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸醬麵的做法步驟1、所有材料全部切...

“平時吃炸醬麵都是用肉類比較做，比較喜歡放五花肉覺得那樣炒出的醬比較香，但是那樣就吃下的肉比較多而蔬菜就很少，這次改進了一下減少肉的用量，也把五花肉改為瘦肉，加入了多多的蔬菜，使這款...

“伏天，一年中即熱又潮溼的日子，不過他不是一年中最熱的一天，而是最熱的一段時間哦，有國外媒體稱2014年將成為最熱的一年，不知今年三伏天是否應驗專家說的。人們在三伏天會做些“異於平日”...

“吃了幾天肉肉做的炸醬麵，今天來個素炸醬麵。我以前不怎麼喜歡吃麵，記得小時候爸爸為我下面條，我就撅著嘴很不情願吃，同意吃下一碗麵就獎勵我五毛啊，那時候五毛錢很值錢了。通過“美食家”...

食材明細主料寬麵條（適量）輔料土豆（適量）肉末（適量）配料蔥薑末（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）醬油（適量）精鹽（適量）花椒粒（適量）幹辣椒（適量）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸醬麵的做法步驟1、土豆切...

“我最愛的炸醬麵啦！”食材明細主料胡蘿蔔（50g）香菇（50g）瘦肉（50g）油（適量）豆瓣醬（適量）輔料土豆（50g）洋蔥（50g）麵條（200g）鹽（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸醬麵的做法步驟1、備齊所需的蔬菜和...

“炸醬麵，把醬榨的噴香，放到勁道的麵條中。哇，這個味道在心裡縈繞。。”食材明細主料麵條（300克）土豆（半個）肉餡（50克）豆瓣醬（100克）輔料蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）花生油（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...