主料
白飯 :100g輔料
具體步驟
1. 將1小匙白砂糖加入米醋中,待其完全溶解後,輕輕將它拌入剛煮好的白飯中。
2. 小黃瓜、紅蘿蔔洗淨,分別切成長條狀,並只在小黃瓜上撒少許鹽搓揉1分鐘,洗去鹽分並擦乾備用;將起士片切成條狀備用。
3. 將作法2小黃瓜、紅蘿蔔以1小匙白砂糖及白醋,醃漬約40分鐘入味。醃漬完畢後,切記要將小黃瓜及紅蘿蔔上的水分用紙巾吸乾,才能使用。
4. 將壽司海苔放在壽司捲簾上,再將壽司醋飯平鋪在海苔上,接著放上小黃瓜、紅蘿蔔及起士條等食材,慢慢捲起壽司捲簾,完成後即可切片食用。