泡姜藕片的做法 清新菜菜也可以很開胃-----泡姜藕片 泡姜藕片怎麼做

“自從上次媽媽做了泡菜水後，泡菜也成為了我們隨手可得的美食，泡姜泡辣椒用來做菜美味又開胃，我想不用我多說大家也都知道吧，今天用泡姜搭配藕片來做一道菜菜，讓清新口感的藕片也多了酸辣刺激的味道，這，還能不下飯飯嗎！

雖已入秋，但氣溫仍然很高，注意防暑仍然很重要呢，飲食方面當然也要多多注意，多以素菜為主最好喲。

蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。中醫認為，是一款保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排洩體內的廢物和毒素。

西芹都藏到下面去了，所以看不到啦。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡姜藕片的做法步驟

• 1、準備好泡菜。

• 2、藕切成片，如果暫時不用，可以泡在清水裡。

• 3、泡姜切成片，西芹切成小段。

• 4、蒜切成片，小尖椒切成粒。

• 5、藕片濾幹水分備用。

• 6、鍋裡放適量的油，先下入蒜和尖椒，再放幾片泡姜。

• 7、炒出香味後，放入藕片翻炒。

• 8、炒至藕片接近透明時，再放入西芹和餘下的泡姜，翻炒片刻，出鍋時再放一點雞精就OK了。。

小竅門

原料：泡姜藕片泡西芹

配料：蒜片小尖椒2個雞精

1、既然只是叫泡姜藕片，所以西芹是可以不用的，只是因為正好泡了西芹，就順便炒在一起了。

2、因為泡姜的味道很好，所以都切成片了，這樣才方便食用，你也可以用一小部分切成末，這樣泡菜的味道會更好地釋放出來。

3、因為用的泡姜比較多，味道已經足夠，就沒有再放鹽，當然可以把小尖椒換成泡辣椒。