關於香辣刀削麵怎麼做的知識

“香香的，帶點兒微辣。”食材明細主料刀削麵（100g）輔料蔥花（1勺）青菜葉（50g）調料鹽（適量）辣椒油（2勺）香辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣刀削麵的做法步驟1、刀削麵放入開水中煮。2、水開以後...

“刀削麵，是山西最有代表性的麵條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削麵起源於元代，是山西名聲最大、影響最廣的麵食，因風味獨特，馳名中外.刀削麵全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱...

“麻辣，麵筋滷鮮，好吃極啦😋”食材明細主料刀削麵（適量）香菇（適量）小米椒（適量）香菜（適量）輔料玉米油（適量）麻椒（適量）姜蔥蒜（適量）乾紅辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（適量）自制辣椒油（2勺）超辣（口味）...

食材明細主料麵條（適量）輔料包菜（適量）黃豆芽（適量）蔥末（適量）蒜末（適量）調料辣椒粉（適量）米醋（2勺）生抽（1勺）鹽（適量）白芝麻（適量）玉米油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑刀削麵的做法步驟1、黃...

“酸辣開胃。”食材明細主料刀削麵（100g）輔料泡辣椒（50g）調料鹽（適量）油（1勺）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒刀削麵的做法步驟1、水快開時放入刀削麵煮。2、油熱以後，放入切成條的泡椒翻...

面和的硬一點。刀削麵和麵的時候需要嚴格的控制水跟面的比例，一斤面需要加三兩的水。和麵的時候需要不斷的揉搓直至和成光滑的麵糰醒發半個小時之後就可以削了。煮刀削麵的時候水開之後...

“刀削麵是山西最有代表性的麵條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。傳說，蒙古韃靼侵佔中原後，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒收，並規定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流...

“胡蘿蔔是常見的蔬菜之一，有很多胡蘿蔔素，搭上黑木耳和青菜做了刀削麵。。。”食材明細主料刀削麵（105克）青菜（70克）胡蘿蔔（150克）黑木耳（5克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（...

“很喜歡吃蘭州拉麵店裡的炒刀削，疫情期間很少去外面吃，自己試試吧，還算不錯😊”食材明細主料刀削麵（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）西紅柿（適量）豆芽（適量）油菜（適量）雞蛋（適量）火腿（適量）輔料蔥末（適量）蒜末（適...

“刀削麵我向來只會吃不會做，這回嘗試了用豆漿來做，另外學了個小竅門，真的做成了。趕緊分享一下！”食材明細主料黃豆（一把）麵粉（適量）雞蛋（一個）輔料精肉（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）料酒（適...

“刀削麵面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁，肥而不膩，味道獨特，回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉，加上好醬油等調味品以及花椒、...

食材明細主料麵粉（400克）鹽（約4克(加麵粉裡)）涼水（約140克）滷肉料豬肉（1塊）蔥（1段）姜（2勺）八角（1個）辣椒（2個）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）拌麵料生抽（1勺）陳醋（1勺）油辣子（半勺）辣椒紅油（1勺）胡椒粉（1...

“清淡美味。”食材明細主料刀削麵（100g）輔料鳳尾（50g）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鳳尾刀削麵的做法步驟1、鹽水開以後加入冷水，反覆三次。2、刀削麵夾入碗中。3、把洗淨的...

“最近幾天各種各樣的炸醬麵看的我蠢蠢欲動，終於忍不住嘗試了一下。中午都是一個人吃，做麵食也是不錯的選擇有主食也有配菜。”食材明細主料刀削麵（100克）輔料豬肉（100克）洋蔥（50克）長豆角（50克...

“鮮辣開胃。”食材明細主料刀削麵（100g）肥腸（50g）輔料泡紅椒（g勺）青椒絲（30g）菜葉（50g）調料菜籽油（2勺）鹽（適量）醋（1勺）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸辣肥腸刀削麵的做法步驟1、大鍋裡燒水煮刀...

“刀削麵，是山西地方特色的傳統麵食，被稱為“中國十大面條”之一。削麵用的刀是特製的弧形削刀，刀片非常薄，削出的面中間厚兩邊薄，形似柳葉，入口軟滑又勁道。”食材明細主料麵粉（適量）五花肉（50...

食材明細主料刀削麵（適量）豬瘦肉（適量）胡蘿蔔（半根）輔料冬筍（1塊）蔥（適量）洋蔥頭（適量）姜（適量）蒜（適量）調料蠔油（1勺）十三香（1勺）麵醬（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）刀削麵的做法步驟1、食材準備，胡...

“我們一家都是南方人，麵食裡全家老少都愛吃的就是白菜煮刀削麵，營養方便，耗時不長，半小時就能搞定。”食材明細主料麵粉（適量）輔料白菜（適量）配料蔥（適量）雞蛋（一個）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單...

“入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎，喜歡吃麵的朋友也可以試試。”食材明細主料刀削麵（適量）空心菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）辣椒油（適量）花椒粉（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十...

“香辣美味。”食材明細主料刀削麵（100g）輔料煮熟的牛肉塊（5塊）煮熟的海帶片（5片）煮熟的筍塊（5塊）調料香辣醬（2勺）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣牛肉刀削麵的做法步驟1、刀削麵煮...

“營養美味，大雜燴成就的美味。”食材明細主料刀削麵（100g）輔料雜菜（100g）調料辣椒油（2勺）鹽（適量）油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雜菜刀削麵的做法步驟1、水開以後，放入刀削麵。2、把面...

在做刀削麵時，應當選擇精品特一粉或者今年收穫的小麥磨麵粉，和出的面就不會發粘。另外和麵時不能加水過多，否則和出的面就會太軟。只有和出軟硬適中的刀削麵，削起來才不會粘刀。揉麵和醒面...

用專業的瓦片刀。瓦片刀是專業的用來做刀削麵的專用刀，因為形狀近似瓦片，所以叫瓦片刀，削麵的時候，注意要把要把右手的拇指放在下面，其餘指頭放在上面，捏緊刀片，然後把刀背的凸面朝下面，刀刃斜...

“孩子想吃牛腩面，那就來碗韓式辣醬牛腩刀削麵，濃郁香醇，美味不用等。”食材明細主料牛腩（200克）刀削麵（隨意）輔料白菜（幾片）胡蘿蔔（1小段）調料蔥伴侶韓式辣椒醬（2勺）六月鮮特級原汁醬油（少許）鹽（少許）...

“真的開胃又好吃”食材明細主料番茄（2）刀削麵（適量）金針菇（適量）輔料香菜（適量）蔥（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番茄刀削麵的做法步驟1、番茄頂部隔開十字口，用熱水燙，這樣容易去皮，切好...