關於泡姜藕片的知識

“自從上次媽媽做了泡菜水後，泡菜也成為了我們隨手可得的美食，泡姜泡辣椒用來做菜美味又開胃，我想不用我多說大家也都知道吧，今天用泡姜搭配藕片來做一道菜菜，讓清新口感的藕片也多了酸辣刺...

食材明細主料蓮藕（1節）泡椒（5個）小米椒（3個）白糖（小半勺）泡椒水（一大勺）輔料鹽（少許）白醋（3小勺）豬油（少許）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒酸辣藕片的做法步驟1、小半勺白糖放入碗裡。2、加入3...

“爽脆可口。”食材明細主料白蓮藕頭（2個）輔料姜（3片）調料米醋（2勺）白糖（1勺）鹽（1小勺）雞精（1小勺）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑汁藕片的做法步驟1、藕去皮切片，薑片切末備用。2、藕片放入鍋...

“雖然已立秋，但這幾天的廣東，還是很熱。太陽火辣辣滴，脖子直冒汗。這款涼拌薑末藕片，做法簡單，並能增進食慾，非常適合現在的天氣食用。”食材明細主料蓮藕（350克）輔料芝麻油（1小勺）白砂糖（1小勺）...

嫩姜。老薑香味濃郁，薑辣味足而且老薑中纖維較多，食用起來口感不太好，但食用價值高，老薑適合用於去除肉類的腥味作為調味品；而嫩姜水分多，纖維少，辣味適中，使用嫩姜泡製後口感更為脆爽鮮嫩，可以...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料嫩藕：2節蒜末：適量韓式切件泡菜：1小袋薑末：適量輔料鹽：適量食用油：適量具體步驟1.鍋內坐水煮開，煮水的同時，將蓮藕洗淨，去皮切...

食材明細主料蓮藕（適量）輔料姜（適量）米醋（適量）食鹽（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薑絲拌藕片的做法步驟1、薑片。2、切絲。3、放大碗裡，放食鹽和雞精。4、放米醋，攪拌至食鹽和...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料藕片：500輔料味精：2鹽：適量醋：2油：適量具體步驟1.鍋裡倒入油。2.加點醋。3.加點薑片。4.倒入藕片。5.炒一下。6.加點...

“薑汁蓮藕，經典的涼拌菜”食材明細主料蓮藕（400克）姜（適量）輔料鹽（少許）白醋（適量）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薑汁蓮藕的做法步驟1、蓮藕去皮，泡涼水備用。2、蓮藕切片泡涼水...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料藕片：適量泡椒：適量洋蔥：適量輔料鹽：適量雞精：適量具體步驟1.將就那天煮義大利麵剩下的洋蔥，放在一塊炒！泡椒只用兩根，這樣泡...

食材明細主料生薑（500克）白糖（400克）輔料糖粉（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制薑糖片的做法步驟1、姜洗淨切成1毫米的片2、白糖加上清水，上火熬化3、薑片加入糖漿裡4、中火熬，這時...

“如果說哪個方法吃藕最方便最快捷，那麼莫過於這個薑末拌藕了，有獨特的風味，姜可以暖身，藕養身，反正兩者搭配是很好的快來隨傾城一起做這創新的薑末拌藕吧”食材明細主料藕（適量）姜（適量）輔料香...

“蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化...

“今年當了小姨了，上個星期給天天寶貝買了幾件衣服，當姨咱得有個當姨樣麻/偷笑當然姐姐喜歡吃糖薑片，前兩天做了一次不是很理想，後來一想反正都要給姐姐寄衣服，就在做一點一起寄過去，去市場...

“夏季是食水八仙的季節，花香藕是江南特有的產品，蓮藕鮮嫩、清香，清炒、涼拌都可。”食材明細主料嫩藕（適量）輔料薑絲（適量）油（適量）鹽（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薑絲藕片的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料生薑：450蓮藕：450輔料香油：適量鹽：3白醋：50ml具體步驟1.準備食材2.姜用工具磨成薑蓉3.藕切成薄片4.藕片入開水汆一下，...

可以。使用米醋泡薑片時，將生薑切片，放入容器中，新增適量的米醋，密封后放在冰箱冷藏室儲存即可。製作米醋泡薑片使用的生薑，需要選擇鮮姜。製作米醋泡薑片使用的容器，需要清洗乾淨，進行消毒，以...

“當辣椒遇上了藕決定在一起不分開的那一刻，經過時間的洗禮散發出那令人回味的味道。”食材明細主料藕（1段）紅綠辣椒（10棵）輔料鹽（50克）水（100ml）花椒（5克）白酒（10ml）酸鹹（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蓮藕：適量姜：適量紅辣椒：適量輔料醋：適量生抽：適量蠔油：適量糖：適量油炸辣椒：適量鹽：適量具體步驟1.將藕洗淨去皮，切片2.姜去皮...

“湖北特色菜”食材明細主料生薑（450克）蓮藕（450克）香油（適量）白醋（50毫升）輔料鹽（3克）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熱薑汁藕片的做法步驟1、準備食材2、姜用工具磨成薑蓉3、藕切成薄片4、...

“涼拌藕片”食材明細主料藕（適量）薑末（適量）輔料鹽（適量）香醋（適量）香油（適量）五香粉（適量）雞精（適量）原味（口味）未知（難度）薑末涼拌藕片的做法步驟1、藕去皮切片。2、鍋內燒水加入藕片。3、把藕焯水。4...

可以避免藕片氧化發黑。切好的藕片需要放在水中浸泡，這樣可以和空氣隔絕，減少藕片發黑的現象。藕片放在清水中浸泡的時間不宜過久，以免藕片的營養成分流失。藕片的烹飪方式多樣，可以製作涼...

“酸辣爽口的開胃小菜，做法簡單，一焯一泡，是節假日餐桌上必不可少的下酒佳配。”食材明細主料脆藕（1根）輔料泡椒（1袋）調料蒜瓣兒（少許）酸辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）泡椒藕片的做法步驟1、某...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蓮藕：400輔料蔥絲：適量醋：適量醬油：適量鹽：適量薑末：5具體步驟1.先把大塊的姜切成碎末，儘量切的碎一點；2.蔥花也切成細絲...

“蓮藕，又名蓮菜，連財，財富，寓意在新的一年中好事連連，家座標河南鄭州，家鄉年夜菜必不可少的本幫下酒菜冷盤，河南做法薑汁蓮藕，成品口感酸酸甜甜，爽脆可口，在雞鴨魚肉滿桌的年夜菜中，薑汁蓮藕絕對...