1、黑木耳需提前浸泡至軟。
2、燒熱油鍋倒入少許橄欖油放入大蒜爆香。
3、接著將切成片的土豆加入大火翻炒。
4、片刻後將紅蘿蔔也加入一起大火翻炒。
5、將土豆與紅蘿蔔炒均勻後把浸泡過的黑木耳加入。
6、調入少許鹽、白糖、雞精、胡椒粉以及一碗水燜至水分收幹即可。