番茄雞蛋炒蠶豆怎麼做|番茄雞蛋炒蠶豆的做法

“新鮮蠶豆，營養豐富。那麼怎麼搭配來讓不起眼的蠶豆看起來即有食慾又營養美味呢？接下來為大家分享這道別具風味的——番茄雞蛋炒蠶豆”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄雞蛋炒蠶豆的做法步驟

• 1、需要準備的食材：新鮮蠶豆、番茄、雞蛋、洋蔥

• 2、先把新鮮的蠶豆剝去表皮，成蠶豆米，沖洗乾淨備用；洋蔥洗好切丁備用

• 3、鍋中放水燒開，倒入蠶豆米，焯水一分鐘撈起備用；再放入番茄，燙一會兒讓它爆皮，撈起晾涼後撕掉表皮切塊備用

• 4、鍋熱油，將雞蛋打散，炒出備用

• 5、接著倒入洋蔥炒香

• 6、然後倒入番茄翻炒出汁兒

• 7、同時把蠶豆雞蛋倒入，調入少許鹽、耗油翻炒均勻即可出鍋

• 8、簡單好吃，清爽下飯