青番茄炒雞蛋怎麼做|青番茄炒雞蛋的做法

“青番茄中含有的龍葵素含量很低，這在正常情況下，吃一兩個沒成熟的青番茄是不會中毒的。有了醋的加入，酸鹼中和，龍葵素的含量更是可以降到最低”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青番茄炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、雞蛋劃散，青椒切片，青番茄切成小塊，大蒜頭拍碎。

• 3、起鍋燒油。

• 4、油七成熱時，下雞蛋炒熟。

• 5、用碗盛出待用。

• 6、鍋中留油，下青番茄。

• 7、加青椒和大蒜頭翻炒均勻至軟，加鹽、雞精和耗油調味。

• 8、加雞蛋。

• 9、加醋翻拌均勻。

• 10、起鍋裝盤。

• 11、酸酸脆脆的，挺下飯哦。