“土豆可以百變出很多的美味佳餚~其實,只是空口吃煮熟的土豆,你會發現有點點的土腥味~所以,在製作它時,一定要用很有味道的配料來掩蓋住這個點點的土腥味~我喜歡把它先煮熟壓成泥再配以喜歡的食材,再加工,這樣做出來的味道和口感都是超讚的!”
1、土豆洗淨,裝入保鮮袋微波8分鐘。
2、蔥和胡蘿蔔分別切碎備用。
4、土豆泥中加入蔥和胡蘿蔔碎,加入鹽,胡椒粉,蠔油,雞精混合均勻。
5、幹豆腐鋪平,上面塗一層混合好的土豆泥,捲成卷。
6、隔水蒸6分鐘左右。
7、開蓋後,表面刷香油,防止變硬。
8、切成段擺盤。