豆沙薯泥糕怎麼做|豆沙薯泥糕的做法

“一道好吃不發胖的小點心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙薯泥糕的做法步驟

• 1、土豆去皮，切大塊，放入電壓力鍋中蒸熟。

• 2、豆沙分成每個20克，揉圓，蓋保鮮膜防止變幹。

• 3、用擀麵杖將蒸好的土豆搗成泥。

• 4、用木勺多攪拌幾次，一是為了儘快降溫，二是讓土豆泥更細膩。要記得蓋保鮮膜，防止土豆泥變幹。

• 5、等土豆泥晾涼以後，取30克的土豆，按扁。戴手套更好操作。

• 6、包入豆沙餡，收口。放入月餅模中。月餅模用涼開水蘸一下，甩幹水分，再壓出形狀。

• 7、按壓的時候要輕，太重的話會粘掉土豆泥的。

• 8、一個放上自己喜歡的果醬，一個淋上蜂蜜。

• 9、成品。