蠔油西葫蘆的做法 家常快手菜—蠔油西葫蘆 蠔油西葫蘆怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油西葫蘆的做法步驟

• 1、西葫蘆洗淨，切成滾刀塊；

• 2、胡蘿蔔去皮洗淨，切成片；

• 3、蔥切蔥花；

• 4、鍋裡放油，油熱後放入蔥花爆香；

• 5、加入西葫蘆、胡蘿蔔進行翻炒至熟；

• 6、調入適量的蠔油、鹽翻炒均勻入味即可。

小竅門

1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，還可以調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
2、胡蘿蔔具有一定的降壓、強心、抗炎、抗過敏和增強視力的作用。胡蘿蔔素食用後經消化分解成維生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。