“研究發現,紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑,經常食用有預防便祕、保護視力的作用,還能保持面板細膩、延緩衰老。
本菜送:味甘甜,開胃下飯,清淡”
1、將番薯葉摘去老的部分,摘成小段,洗乾淨.
2、蒜頭:去皮,切成一片片(切好看點或拍下都行);皮蛋:去殼,切成一小塊;鹹蛋:去蛋清,只要蛋黃.
3、熱油窩下蒜頭爆香至金黃色
4、爆香蒜後下皮蛋,鹹蛋一起炒香然後下高湯(我這裡下水)
5、爆香蒜後下皮蛋,鹹蛋一起炒香然後下高湯(我這裡下水)
6、燒開湯後,下番薯葉,下點白酒(這樣菜會更綠)