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上湯蕃薯葉怎麼做|上湯蕃薯葉的做法

欄目: 素菜 / 釋出於: / 人氣:3.16W

上湯蕃薯葉的做法上湯蕃薯葉怎麼做

食材明細

主料

蕃薯葉 （1斤）
皮蛋（|只）
鹹蛋（1只）
獨子蒜 （3粒）

輔料

糖（適量）
鹽（適量）
雞汁調料 （適量）

清淡（口味）
其他（工藝）
十分鐘（耗時）
簡單（難度）

上湯蕃薯葉的做法步驟

1、熱鍋放油，將蒜粒爆香，然後加入衛碗水，蓋鍋蓋把水燒開
2、放入蕃薯葉，蓋鍋蓋煮1分鐘
3、把皮蛋、鹹蛋黃切成粒後放入與蕃薯葉起再煮2分鐘
4、加入少許糖、鹽、鮮雞汁調料調味。

小竅門

調味料不要太早放，特別是鹽。如果過早菜會又黃又軟，品相和口感都會大打折扣

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