紫蘇豆豉燜茄子怎麼做|紫蘇豆豉燜茄子的做法

食材明細

• 香草 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫蘇豆豉燜茄子的做法步驟

• 1、紫蘇用清水泡軟待用。

• 2、茄子切成小粒清水泡片刻撈起。

• 3、裝進食品袋裡微波爐叮五分鐘。

• 4、燒熱油鍋放大蒜爆炒。

• 5、依次加入紫蘇、豆豉炒均勻。

• 6、加入茄子大火炒。

• 7、繼續炒均勻，加半碗水蓋上鍋蓋燜十分鐘。

• 8、放鹽、糖、雞精、胡椒粉。

• 9、放少許芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。