咖哩蛤仔怎麼做|咖哩蛤仔的做法

“最近在看美食節目，從節目看到了這道菜自己很喜歡，就做來試試，因第一次做，拍照拍的不是太好，所以用了美圖軟體處理了一下，還請見諒！！

ps.（因原圖被不小心全刪，所以借用一張在美食節目上的截圖）”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩蛤仔的做法步驟

• 1、鍋內放油，待油熱將切好的蒜片下鍋炒出蒜香

• 2、將切好的胡蘿蔔塊土豆塊下鍋翻炒

• 3、待胡蘿蔔和土豆塊熟到一定程度將洋蔥下鍋炒一炒

• 4、將選好的甜辣咖哩粉混合在一起倒入鍋中ps.（我在選購的時候特意去買咖哩粉的結果沒注意就錯選成咖哩膏，個人覺得咖哩粉入鍋的時候顏色比咖哩膏效果好）

• 5、加入適量的水，待水燒開將去過淤泥蛤仔放入咖哩湯中

• 6、在完成的咖哩湯中倒入椰奶ps.（因為我不喝椰奶所以對此不瞭解，大家在選購的時候最好選擇比較濃點的）

小竅門

吐泥小提示:
將蛤仔放入鹽水中，這時可在鹽水中放入刀或勺子筷子含鐵物質能引發氧化，刺激蛤仔神經，從而讓蛤仔更快的將泥吐出