1、絲瓜去皮、洗淨、切厚片。
2、切好的絲瓜碼放在盤周圍。
3、金針菇去掉根部,洗淨,開水略燙。
4、金針菇放在絲瓜上。
5、粉絲洗淨泡發、剪斷,碼放在金針菇上。
6、臘腸切斜片,放在粉絲上。
7、撒上切好的姜蒜末。
8、撒上自制剁椒。
9、放入鍋中隔水蒸15分鐘。
10、蒸好的粉絲,加入生抽、香油,吃時拌勻。