韓式拌黃瓜的做法 簡單好吃的韓式拌黃瓜 韓式拌黃瓜怎麼做

“這種韓式做法很簡單，吃起來味道也不錯，而且好多小菜都可以用這種方法醃製。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式拌黃瓜的做法步驟

• 1、將幹辣椒麵、白糖、味精、鹽一起放入盆中。

• 2、攪拌均勻，用滾燙的熱水燙開，晾涼備用。

• 3、大蒜剝皮，剁成蒜末，加入晾涼的辣椒水中拌勻。

• 4、新鮮的黃瓜洗淨，去掉頭和尾，切成寸段。

• 5、香菜、韭菜洗淨，切成段。

• 6、將做法3加入黃瓜中。

• 7、加入香菜和韭菜段，戴上一次性手套，抓拌均勻。

• 8、拌好的黃瓜會出很多水，正好可以慢慢醃製，會越來越入味；放入冰箱冷藏，隨時吃隨時取。

小竅門

1.幹辣椒麵燙一下可以去除辣味，也可以使辣椒的顏色更新鮮。
2.蒜不要用開水燙，一定要後放，保持蒜的原味。
3.韭菜很有營養，顏色也鮮亮，可以提色提味，所以韓國的泡菜中一般都會放韭菜。
4.黃瓜不需要提前用鹽醃製，會太鹹。