蒜香長豆怎麼做|蒜香長豆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香長豆的做法步驟

• 1、蒜拍碎切成蒜泥，長豆洗淨，摘成小段
• 2、鍋中加入菜籽油，待熱加入蒜泥爆出香味，加長豆翻炒5分鐘，這個很關鍵，一定要多翻炒一會兒。
• 3、在長豆中加入鹽繼續翻炒片刻後，一次性加入一碗大碗水，水量一定要足，讓長豆煮透一點會更入味

• 4、待鍋中水分只有1/4時，加入雞精出鍋

小竅門

個人覺得菜籽油炒長豆，味道比用色拉油炒出來的香、好吃。當然有的親吃不慣菜籽油也可以用色拉油代替，只是油量要比用菜籽油多一點，才好吃。