“在民間,流傳著“十月蘿蔔小人蔘”的諺語。鈣是蘿蔔的主要營養成分之一,而90%的鈣都集中在蘿蔔皮內,如果吃蘿蔔認為皮不衛生而將其削掉,則會損失大量的營養成分。”
1、蘿蔔乾泡水洗淨;雞肉洗淨、蘿蔔切滾刀塊、薑切片、蒜切末。
2、下蘿蔔塊翻炒均勻。
3、下蘿蔔乾翻炒均勻。
4、加水,大火燒開後改小火慢燉至湯汁收幹。
5、成品,近景