“我們那裡的特色,釀的特別多,這種燈籠椒釀在我們那裡也是很家常的一道菜。燈籠椒是一種不辣的辣椒,喜歡吃辣的可以用青椒來釀。”
1、燈籠椒洗淨,去蒂挖一個小口挖去裡面的籽。
2、豬肉和香菇剁成末,水豆腐捏碎,放入適量鹽,雞精和五香粉拌均勻。
3、把拌好的餡,釀入燈籠椒裡面灌滿即可。
4、鍋入水,放上一個蒸隔。
5、把釀好的燈籠椒放在蒸隔上,隔水蒸15分鐘左右即可。