玉米餡料的做法 月餅餡料自己做---玉米餡料 玉米餡料怎麼做

“玉米具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。

　　玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

　　玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。玉米中含有大量的營養保健物質。玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也對減肥有利。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

用這樣的餡料做月餅，健康多了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米餡料的做法步驟

• 1、玉米3根（自己慢慢剝好）調和油80克白糖100克

• 2、把水燒開倒入洗好的玉米燙熟（水別倒掉）。

• 3、撈起瀝乾水分裝盤備用。

• 4、玉米倒入一半到料理杯內（做兩次打攪打）

• 5、倒入一半白糖，再加入燙玉米的水（剛好沒過玉米）啟動料理機。

• 6、倒入不粘鍋內，開大火在鍋裡攪拌。

• 7、待顏色變金黃加入調和油，分三次加入每次加入都要等到油融入在家下一次。

• 8、把水收幹，就可以出鍋了

小竅門

*炸玉米的時候別家太多的水，不然水分很難收乾的。

*即使我家這麼多白糖但是不算很甜的啦。

*油必須要加這麼多不然烤的時候會開裂的。