杏鮑蝦怎麼做|杏鮑蝦的做法

“杏鮑蝦是用杏鮑菇搭配鮮海蝦燒製的一道美味。因有著鮑魚的口感而得名的杏鮑菇與海蝦結合，也算身份的迴歸吧。
這些都是題外話。就這道菜而言，味道、口感都是非常不錯的。而且，葷素兼顧的搭配，讓這道菜營養均衡，食療功效很多。名副其實的下飯美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏鮑蝦的做法步驟

• 1、海蝦洗乾淨，剪去長鬚。

• 2、杏鮑菇、青椒洗乾淨。

• 3、杏鮑菇撕成條。

• 4、青椒切成條。

• 5、起油鍋，稍微多放些油，海蝦入鍋過油後盛出。

• 6、用餘油，杏鮑菇入鍋過油後盛出。

• 7、青椒入鍋過油後盛出。

• 8、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

• 9、海蝦入鍋炒。

• 10、加生抽炒。

• 11、加番茄醬炒。

• 12、杏鮑菇入鍋炒，炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒。可以視情況加少許水。

• 13、加白糖、鹽炒。

• 14、青椒入鍋炒。

• 15、炒均勻即可出鍋享用。

小竅門

1、食材已經提前過油，燒製的時間不必太長。海蝦燒過火口感會打折扣。
2、調味品依據個人口味新增。