茄汁花菜雞丁的做法 酸酸甜甜好味道：茄汁花菜雞丁 茄汁花菜雞丁怎麼做

“女兒不喜歡吃花菜，可自從用了番茄醬她喜歡上了花菜，今天加了雞丁在裡面，更是營養豐富又美味哦。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁花菜雞丁的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、切好雞丁，加入料酒、少許鹽、適量玉米澱粉拌勻。

• 3、把花菜摘小朵洗淨。

• 4、鍋裡燒開水，焯一下花菜。

• 5、把番茄皮上劃刀，在開水鍋裡燙一下去皮，切小丁，另備些姜蔥末。

• 6、鍋裡稍微多加點油，炒香姜蔥末。

• 7、炒熟雞丁裝出。

• 8、加入番茄炒一下。

• 9、加入番茄醬炒一下。

• 10、加入花菜和雞丁炒勻。

• 11、加入蔥花和少許鹽炒勻即可出鍋了。

• 12、裝盤。

小竅門

1、焯水後的花菜更容易炒，也脆口。
2、雞丁粘上澱粉在鍋裡滑熟，鮮嫩。